1 Épluchez et lavez les carottes. Coupez-les en quatre. Ôtez si nécessaire les feuilles abîmées du demi-chou et coupez-le en deux. 2 Mettez les carottes et le chou dans une cocotte avec les morceaux ...

Lucie Fadous, rédactrice du livre Couscous pour tous ( Ed.Solar), nous plonge dans l’univers de ce plat mythique et convivial. Découvrez ses secrets, astuces et recettes pour réussir votre couscous à ...

Vite, une recette de couscous ! A l'origine, le couscous désigne la graine de semoule de blé. Aujourd'hui le mot couscous évoque toutes les saveurs du Maghreb, un assortiment de viande servi avec de ...

On oublie souvent que le couscous peut se passer de viande. En Tunisie, par exemple, il est fréquent de le confectionner avec du poisson, comme du mulet ou du loup. Il peut être accompagné de légumes ...

Après avoir reçu beaucoup de demandes, Philippe Etchebest a dévoilé sa recette du couscous sur Instagram. Malheureusement pour lui, sa version n'a pas du tout plu aux internautes... Philippe Etchebest ...

Pour maîtriser l’art du couscous, ne passez pas à côté de l'ouvrage “Couscous ! : le meilleur c'est celui de ma mère", de Marie-Josée Ordener et Emmanuel Perrodin. Parmi les recettes proposées, il y a ...

Un couscous savoureux, généreux et hautement raffiné : voici la signature du chef Rachid Agouray, qui livre la recette de son couscous d’agneau aux sept légumes. Un plat emblématique du restaurant Le ...

Faites tremper les raisins secs et les abricots coupés en dés dans un bol d’eau tiède, 10 min. Prélevez les zestes et le jus du citron et de l’orange. Versez la semoule dans un saladier avec les ...

La talentueuse Sonia Ezgulian montre qu’il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de pain rassis, risotto de restes de pâtes cassées, moelleux au chocolat aux ...

Pour maîtriser l'art du couscous, ne passez pas à côté de l'ouvrage “Couscous ! : le meilleur c'est celui de ma mère”, de Marie-Josée et Emmanuel Perrodin. Parmi les recettes proposées, il y a ce ...