Joe Trivelli è co-executive head chef del «River Cafe» di Londra, ristorante italiano con una stella Michelin. Lui ci ricorda un classico piatto della domenica e della nonna: il pollo alla cacciatora, ...

Step 1Il pollo alla cacciatora è una ricetta tipica della Toscana, nato dalla fantasia della gente povera che utilizzava quel poco che possedeva per creare delle ricette. Oggi il pollo alla cacciatora ...

This classic chicken dish can ready in 30 minutes. Heat oil in nonstick skillet over medium-high heat. Brown chicken. Add salt, pepper to cooked sides. Remove chicken. Pour vermouth into skillet ...

1 pollo intero 10 pomodorini 1 spicchio d'aglio 2 carote 1 cipolla 3 gambi di sedano 1 bicchiere di vino rosso olio extravergine di oliva sale pepe 1 rametto di rosmarino 3 foglie di alloro 3 foglie ...

Partiamo dall’impasto, mettendo gli ingredienti nella planetaria. Chi non l’avesse può sempre farlo con il classico metodo della fontanella, come facevano le nostre madri. Quando l’impasto è pronto lo ...

Chicken cacciatore (Pollo alla cacciatore)Serve with pasta, rice, polenta or simply on its own with slices of crusty bread to mop up the delicious sauce.1/2 cup all-purpose flour4 bone-in, skin-on ...

Choose a pan which can hold all the chicken pieces in one layer, without crowding. Warm the oil over moderately high heat. When hot, add the chicken pieces, skin side down (if the pan is not large ...

1) Lavate 1,2 kg di pollo a pezzi e asciugatelo con cura, tamponando la carne con la carta assorbente. Mondate e lavate 1 carota e 1 costa di sedano e tritateli in modo grossolano. Versate un filo di ...

For years I was misled about the true meaning of the names of famous Italian dishes such as pollo alla cacciatora, penne all'arrabbiata, cotolette alla milanesa. But truth be told, what seems to be ...