Avec leur corps mou mesurant de quelques millimètres à une vingtaine de centimètres de long, les escargots avancent tranquillement grâce à leur mucus qui leur permet même de se risquer sur des lames ...

Les escargots font partie de la famille des gastéropodes. Ils appartiennent au genre des mollusques, qui réunit aussi bien des espèces terrestres qu’aquatiques. Comme tout gastéropode, le corps de ...

Découvrez la méthode surprenante des Naticidae pour capturer, forer et digérer vivantes leurs proies dans les sédiments ...

Certains escargots peuvent bel et bien nager, mais tout dépend de leur espèce et de leur environnement. Tandis que les escargots aquatiques montrent des capacités impressionnantes dans l’eau, leurs ...

Ils sortent de leurs cachettes et déploient leurs antennes à la moindre goutte de pluie. Mais savez-vous combien d’escargots et de limaces ont élu domicile dans votre jardin ou vos bacs à fleurs ? Un ...

Un matin, vous découvrez vos jeunes salades criblées de trous et vos plants à moitié rasés. Pas de doute, limaces et ...

Récolté dans les grandes forêts tropicales du pays ou élevé par certains, l’escargot est bien présent dans la cuisine camerounaise, en raison de ses bienfaits sur la santé. Sa bave contient beaucoup ...

Le message de Lise Br m’a bien sûr intrigué, car on entend rarement parler de cette allergie ici… mais il est vrai qu’il y a peu de mangeurs d’escargots parmi nous. Lise écrit : « Si l’escargot est un ...

Emmanuel Viallard est grossiste d’escargots petits-gris et bourgognes. Le dernier sur le marché de Rungis. Si la profession s’est drastiquement éclaircie ces trente dernières années, les escargots ...

Avant la préparation, il convient de savoir bien nettoyer les escargots afin d’en éliminer la salive. Voici quelques astuces faciles à appliquer. – Une fois sortis de leur coquille à l’aide d’une ...