Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils. Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter ...

L’huile de fenouil: 75 cl d’huile de pépins de raisin, 5 à 6 brins de fenouil en fleurs, 5 bâtonnets de fenouil sec, 25 g de graines de fenouil. La socca: 100 g de farine de pois chiche, 250 g d’eau, ...

Les tomates : plonger les tomates 1 minute dans de l’eau bouillante, les éplucher, les couper en deux dans la largeur, les déposer sur une plaque du four légèrement huilée, côté coupé au-dessus, les ...

This story first appeared on Food52, an online community that gives you everything you need for a happier kitchen and home – that means tested recipes, a shop full of beautiful products, a cooking ...

Direction la Côte d’Azur, mais nous tournons le dos à la mer pour découvrir un produit de terroir qui a plus de 200 ans et qui fait la fierté des Niçois. Ce produit, c'est la Socca, une galette que ...

L’ancien chef Luc Salsedo vient de lancer un astucieux kit pour concocter très facilement chez soi la socca, galette à base de farine de pois chiche, spécialité culinaire de Nice (Alpes-Maritimes).

Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, par CCM Benchmark ...

normal. Le chef Armand Arnal nous livre sa recette de la socca, cette galette traditionnelle à base de pois chiche, qu'il garnit de légumes verts avec leur sauce verte. Un plat idéal à partager à ...

La santé grâce à l’art vu par l’exposition "Support" au CHUV: interview de Rosalie Vasey Interview de Rosalie Vasey, co-responsable avec Agathe Naito du site vu.ch qui englobe les activités ...

Versez dans le bol d’un robot la farine, la levure et le sel. Incorporez 230 ml d’eau tiède tout en mixant jusqu’à obtenir une pâte lisse (elle doit avoir la consistance d’une crème épaisse). Laissez ...

Balade gourmande. Emblème touristique de Nice, la socca, fameuse galette à base de farine de pois chiche est une tradition plus vivante que jamais.