Présents dans tous les foyers, les œufs sauvent bon nombre de brunchs et de dîners. Encore faut-il bien maîtriser toutes les cuissons. Tic-tac, voici un petit récap ! La bonne technique : faites ...

Pour préparer des œufs Benedict, surmonter une belle salade composée ou simplement déguster avec des toasts et du bacon grillé, les œufs pochés sont délicieux ! S'ils impressionnent, il ne sont ...

Les œufs pochés font partie de ces petites préparations qui ont l’air simples… mais qui nous échappent souvent. Blanc qui ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Voici l’ingrédient surprenant à ajouter dans sa casserole pour des œufs pochés réussis en seulement 3 minutes ! Imad 786/ Unsplash Pas toujours facile de réussir de faire cuire des œufs pochés, car ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles On vous donne aussi la clé très simple pour réussir ...

La cuisson des œufs pochés et sans aucun doute la plus technique à réaliser. Mais pas de panique, le chef Eric Frenchon nous ...

Monder, épépiner et couper les tomates en dés, les cuire 10 mn à feu doux dans un peu d’eau, saler, poivrer,ajouter une pincée de piment d’Espelette, laisser refroidir. Tapisser l’intérieur d’une ...

Un velouté de saison d’une onctuosité incomparable, rehaussé par la délicatesse d’un œuf poché. L’huile de céleri branche et les croûtons de pain grillé apportent une touche de croquant et d’arômes ...

Dans un poêlon, faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive. Ajouter les dés de pain et faire sauter à feu moyen environ 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés­­. Saler et poivrer. À l’aide d’une ...

Coupez le filet de saumon et le saumon fumé en petits dés. Assaisonnez-les de ciboulette, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Laissez reposer au frais 30 minutes. Préparez la sauce au tarama.