Ce n'est pas tous les jours qu'un apprenti breton de 18 ans prend la lumière avec un dessert aussi bluffant. Pour le prochain ...

C'est en allant à la Poissonnerie JEF, m'acheter du poisson pour le souper (du mulet, un poisson méconnu mais excellent) que j'ai vu un petit pot de verre contenant des petits bâtonnets orangés et ...

Mathieu Cloutier nous invite à faire des découvertes et à mettre en valeur la délicatesse de certains fruits de mer. Il travaille un coquillage encore méconnu appelé « couteau de mer », ainsi que des ...