Si eres amante de la buena sazón latina, seguramente no puede faltar el cilantro en tu cocina. Pero más allá del tradicional, existe un tesoro poco conocido: el cilantro silvestre, también llamado ...

Aquí te decimos cuáles son las diferencias entre cilantro y perejil, y también cómo identificarlos para que dejes de comprar uno en lugar del otro. Como mexicanos, es común que de niños (e incluso de ...

Es común en Ecuador, Perú y Centroamérica mencionar con el nombre de culantro a una hierba que suele usarse como condimento y que en otros países es conocida como cilantro. El Diccionario Panhispánico ...

Quizá es difícil imaginar al cilantro fuera de ese sabroso ‘jardín’ que se forma encima de los tacos de suadero, pero al igual que el perejil (su casi gemelo en forma), esta hierba también se consume ...

La raíz de cilantro, una parte a menudo subestimada de la planta de cilantro (Coriandrum sativum), está recibiendo cada vez más atención por su riqueza en propiedades beneficiosas tanto en el ámbito ...

Entre las bebidas saludables cotidianas encontramos agua mineral, jamaica, limón o coco, pero el cilantro casi nunca suena como invitado a las jarras frescas. Sin embargo, esta planta bien podría ser ...

Su presencia en sopas, guisos, arroces y salsas no es casualidad porque además de aportar un sabor fresco e intenso, ofrece un interesante valor nutricional. Contiene vitaminas A, C, E y K, varias del ...

Para la nutricionista Helen Arango, el cilantro aporta muy pocas calorías y es rico en micronutrientes como vitamina K, vitamina A (en forma de provitamina A), vitamina C, folato y pequeñas cantidades ...

Aunque su nombre se asocia con el cilantro común, el cilantro de monte silvestre es una planta diferente y poco conocida fuera de ciertas regiones tropicales. Sus hojas largas y dentadas, junto con un ...

Las semillas de cilantro son un ingrediente a menudo olvidado en comparación con otras especias. Se trata de todo un básico en la cocina de Oriente y funciona como base de numerosas masalas y currys ...

Hasta hace unos años el cilantro era una hierba poco común en nuestras cocinas, ya que no es un ingrediente tradicional de nuestra cultura culinaria, salvo en la canaria. Sin embargo, gracias a la ...

El cilantro es una planta que se utiliza tanto por sus hojas como por sus semillas, las cuales tienen un sabor y aroma distintivos. Sin embargo, antes de usar este ingrediente, es importante que se ...