Montez la crème en chantilly avec le sucre. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes, mélangez-le délicatement avec la moitié de la chantilly. Versez la mousse sur le brownie, réfrigérez. Faites ...

Rien n’évoque mieux le temps des Fêtes au Canada ou en France qu’une Bûche de Noël au chocolat. Ce dessert festif est un grand classique : un biscuit roulé léger, garni de ganache crémeuse au ...

Préparez le biscuit : tamisez les farines. Dans une casserole, faites bouillir le beurre avec le lait. Ajoutez les farines et faites cuire à 80° jusqu’à ce que le mélange soit souple et brillant (plus ...

Qui a dit que la crème au beurre était ringarde ? Pour les préparatifs de Noël, l'artisan-boulanger Éric Kayser vous livre la recette de son irrésistible bûche de Noël au chocolat. Facile à réaliser ...

Le chef pâtissier du Fouquet's Paris, qui vient de créer sa propre enseigne dans la capitale, fait partie de ces nouvelles étoiles de la gourmandise qui n'hésitent pas à innover, dans les parfums ...

Pour réussir une bûche digne des fêtes, tout se joue souvent sur la ganache. Voici une recette simple qui permet d’obtenir une bûche gourmande, avec une texture lisse et fondante. Peu d’ingrédients, ...

Troquez la classique bûche au chocolat pour une bûche tiramisu. Ce dessert de Noël est à la fois original et gourmand. La recette est d'ailleurs beaucoup plus facile que celle du gâteau que nous ...

Avec l’approche des fêtes de fin d’année, c’est le moment de chercher des recettes d’hiver qui allient gourmandise et efficacité. Et qui mieux que Nina Métayer, cheffe étoilée et sacrée meilleure ...